Food Texture Analyzer
Food Texture Analyzer
Model : TA Prime
What It's For
A Food Texture Analyzer is a texture measurement system that moves in either an up or down direction to compress or stretch a sample.
Texture analyzers can be used to evaluate and control the factors affecting quality, processing, handling and shelf-life of a product, enabling the producer to understand consumer habits and acceptance criteria.
Texture analyzers can be used to evaluate and control the factors affecting quality, processing, handling and shelf-life of a product, enabling the producer to understand consumer habits and acceptance criteria.
What It Does
A Food Texture Analyzers provide the operators with ultimate control and test flexibility for measuring all types of physical/textural properties of solid and semi-solid systems by their ability to accommodate a wide range of probes and fixtures (devices to test food structure) that can be attached to the Texture Analyzer base and/or arm.
A Food Texture Analyzer is the source of ultimate objective quantification of whether the food is ‘more crispy, firm, sticky, etc. as a result of a new technique or the addition of a certain ingredient to the formulation
A Food Texture Analyzer is the source of ultimate objective quantification of whether the food is ‘more crispy, firm, sticky, etc. as a result of a new technique or the addition of a certain ingredient to the formulation
การวัดเนื้อสัมผัส
เนื้อสัมผัสหมายถึงคุณสมบัติของอาหารที่สามารถสัมผัสได้ด้วยนิ้ว fingers ลิ้น tongue เพดานปาก palate หรือฟัน teeth อาหารมีเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกัน เช่น แครกเกอร์กรอบหรือมันฝรั่งทอด คื่นฉ่ายกรุบกรอบ ลูกอมแข็ง สเต็กเนื้อนุ่ม คุกกี้ช็อกโกแลตชิปเคี้ยวหนึบ และท๊อฟฟี่เหนียวหนึบ เป็นต้น
เนื้อสัมผัสยังเป็นดัชนีของคุณภาพอาหารอีกด้วย เนื้อสัมผัสของอาหารสามารถเปลี่ยนแปลงได้เมื่อเก็บไว้ ด้วยเหตุผลหลายประการ หากผลไม้หรือผักสูญเสียน้ำระหว่างการเก็บรักษา ผลไม้หรือผักจะเหี่ยวหรือสูญเสียความกดดันของลิ้น และแอปเปิ้ลที่กรอบจะไม่เป็นที่ยอมรับและเป็นหนังด้านนอก ขนมปังอาจแข็งและเหม็นอับในการเก็บรักษา และถือว่าคุณภาพเนื้อสัมผัสของขนมปังลดลง
เนื้อสัมผัสยังเป็นดัชนีของคุณภาพอาหารอีกด้วย เนื้อสัมผัสของอาหารสามารถเปลี่ยนแปลงได้เมื่อเก็บไว้ ด้วยเหตุผลหลายประการ หากผลไม้หรือผักสูญเสียน้ำระหว่างการเก็บรักษา ผลไม้หรือผักจะเหี่ยวหรือสูญเสียความกดดันของลิ้น และแอปเปิ้ลที่กรอบจะไม่เป็นที่ยอมรับและเป็นหนังด้านนอก ขนมปังอาจแข็งและเหม็นอับในการเก็บรักษา และถือว่าคุณภาพเนื้อสัมผัสของขนมปังลดลง
The TA Prime Texture Analyzer is a versatile tensile and compression tester controlled by software running on a PC.
- Machine Capacity : 1 KN
- Load Cell Accuracy : +/- 0.1% FS
- Crosshead Travel 300 mm
- Displacement Resolution : 0.00001mm
- BlackHole data analysis and control software .
- Data Transfer : Rate to PC 1 kHz.
- Communication port : USB
- Supply Voltage : 220Vac
- Weight Approx: 30 kg
Food Applications
Biscuits,Bread,Butter,Cakes,Candies,Cheese,Chocolate,Confectionery,Cookies,
Crackers,Gels/Gelatin,Margarines,Meat Products,Pet Foods,Pudding,Sauces,
Snack Foods,Spreads,Starch,Surimi,Fruits,Vegetables,Fish
Crackers,Gels/Gelatin,Margarines,Meat Products,Pet Foods,Pudding,Sauces,
Snack Foods,Spreads,Starch,Surimi,Fruits,Vegetables,Fish
Non-Food Applications
Adhesives,Asphalt,Candles,Cosmetics,Creams,Detergent,Foams,Grease,Gum,
Packaging,Personal Care,Polymers,Rubber Sealants,Silicone,Soap,Sponges,Wax,
Medical Devices, Pharmaceuticals
Packaging,Personal Care,Polymers,Rubber Sealants,Silicone,Soap,Sponges,Wax,
Medical Devices, Pharmaceuticals
Food Texture Analyzer
Model : TA Pro
What It's For
A Food Texture Analyzer is a texture measurement system that moves in either an up or down direction to compress or stretch a sample.
Texture analyzers can be used to evaluate and control the factors affecting quality, processing, handling and shelf-life of a product, enabling the producer to understand consumer habits and acceptance criteria.
Texture analyzers can be used to evaluate and control the factors affecting quality, processing, handling and shelf-life of a product, enabling the producer to understand consumer habits and acceptance criteria.
What It Does
A Food Texture Analyzers provide the operators with ultimate control and test flexibility for measuring all types of physical/textural properties of solid and semi-solid systems by their ability to accommodate a wide range of probes and fixtures (devices to test food structure) that can be attached to the Texture Analyzer base and/or arm.
A Food Texture Analyzer is the source of ultimate objective quantification of whether the food is ‘more crispy, firm, sticky, etc. as a result of a new technique or the addition of a certain ingredient to the formulation
A Food Texture Analyzer is the source of ultimate objective quantification of whether the food is ‘more crispy, firm, sticky, etc. as a result of a new technique or the addition of a certain ingredient to the formulation
การวัดเนื้อสัมผัส
เนื้อสัมผัสหมายถึงคุณสมบัติของอาหารที่สามารถสัมผัสได้ด้วยนิ้ว fingers ลิ้น tongue เพดานปาก palate หรือฟัน teeth อาหารมีเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกัน เช่น แครกเกอร์กรอบหรือมันฝรั่งทอด คื่นฉ่ายกรุบกรอบ ลูกอมแข็ง สเต็กเนื้อนุ่ม คุกกี้ช็อกโกแลตชิปเคี้ยวหนึบ และท๊อฟฟี่เหนียวหนึบ เป็นต้น
เนื้อสัมผัสยังเป็นดัชนีของคุณภาพอาหารอีกด้วย เนื้อสัมผัสของอาหารสามารถเปลี่ยนแปลงได้เมื่อเก็บไว้ ด้วยเหตุผลหลายประการ หากผลไม้หรือผักสูญเสียน้ำระหว่างการเก็บรักษา ผลไม้หรือผักจะเหี่ยวหรือสูญเสียความกดดันของลิ้น และแอปเปิ้ลที่กรอบจะไม่เป็นที่ยอมรับและเป็นหนังด้านนอก ขนมปังอาจแข็งและเหม็นอับในการเก็บรักษา และถือว่าคุณภาพเนื้อสัมผัสของขนมปังลดลง
เนื้อสัมผัสยังเป็นดัชนีของคุณภาพอาหารอีกด้วย เนื้อสัมผัสของอาหารสามารถเปลี่ยนแปลงได้เมื่อเก็บไว้ ด้วยเหตุผลหลายประการ หากผลไม้หรือผักสูญเสียน้ำระหว่างการเก็บรักษา ผลไม้หรือผักจะเหี่ยวหรือสูญเสียความกดดันของลิ้น และแอปเปิ้ลที่กรอบจะไม่เป็นที่ยอมรับและเป็นหนังด้านนอก ขนมปังอาจแข็งและเหม็นอับในการเก็บรักษา และถือว่าคุณภาพเนื้อสัมผัสของขนมปังลดลง
The TA Pro Texture Analyzer is a versatile tensile and compression tester controlled by software running on a PC.
- Machine Capacity : 1 KN
- Load Cell Accuracy : : +/- 0.1% FS / ISO17025 Class 0.5
- Speed Accuracy : 0.1% FS
- Crosshead Travel : 0.00001 - 450 mm
- Displacement Resolution : 0.00001mm
- BlackHole data analysis and control software.
- Data Transfer : Rate to PC 1 kHz.
- Operating Temperature : 5° to 35°C (41° to 95°F)
- Communication port : USB
- Supply Voltage : 220Vac ±10% 50-60 Hz 400watt
- Weight Approx: 30 kg
Food Applications
Biscuits,Bread,Butter,Cakes,Candies,Cheese,Chocolate,Confectionery,Cookies,
Crackers,Gels/Gelatin,Margarines,Meat Products,Pet Foods,Pudding,Sauces,
Snack Foods,Spreads,Starch,Surimi,Fruits,Vegetables,Fish
Crackers,Gels/Gelatin,Margarines,Meat Products,Pet Foods,Pudding,Sauces,
Snack Foods,Spreads,Starch,Surimi,Fruits,Vegetables,Fish
Non-Food Applications
Adhesives,Asphalt,Candles,Cosmetics,Creams,Detergent,Foams,Grease,Gum,
Packaging,Personal Care,Polymers,Rubber Sealants,Silicone,Soap,Sponges,Wax,
Medical Devices, Pharmaceuticals
Packaging,Personal Care,Polymers,Rubber Sealants,Silicone,Soap,Sponges,Wax,
Medical Devices, Pharmaceuticals
Rice Cracker
ความแข็ง (Hardness) และความกรอบ (Crispness) ของขนมข้าวอบกรอบ
Lipstick
ความต้านทานการหักของลิปสติก
Puff Powder
ความแข็งของแป้งพัฟ
Cabbage
ความสดและความแน่นเนื้อของกะหล่ำปลีและผักกาดขาว
Candy
ความแข็งและความกรอบของลูกอม
Seaweed
ความกรอบของสาหร่าย
Noodle
ความเหนียวนุ่มของเส้นก๋วยเตี๋ยว
Tomato Ketchup
ความคงตัวของซอสมะเขือเทศ
