Food Texture Analyzer
เครื่องทดสอบลักษณะเนื้อสัมผัสอาหาร

Food Texture Analyzer

Model : TA Prime
What It's For
A Food Texture Analyzer is a texture measurement system that moves in either an up or down direction to compress or stretch a sample.

Texture analyzers can be used to evaluate and control the factors affecting quality, processing, handling and shelf-life of a product, enabling the producer to understand consumer habits and acceptance criteria.
What It Does
A Food Texture Analyzers provide the operators with ultimate control and test flexibility for measuring all types of physical/textural properties of solid and semi-solid systems by their ability to accommodate a wide range of probes and fixtures (devices to test food structure) that can be attached to the Texture Analyzer base and/or arm.

A Food Texture Analyzer is the source of ultimate objective quantification of whether the food is ‘more crispy, firm, sticky, etc. as a result of a new technique or the addition of a certain ingredient to the formulation
การวัดเนื้อสัมผัส
เนื้อสัมผัสหมายถึงคุณสมบัติของอาหารที่สามารถสัมผัสได้ด้วยนิ้ว fingers ลิ้น tongue เพดานปาก palate หรือฟัน teeth อาหารมีเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกัน เช่น แครกเกอร์กรอบหรือมันฝรั่งทอด คื่นฉ่ายกรุบกรอบ ลูกอมแข็ง สเต็กเนื้อนุ่ม คุกกี้ช็อกโกแลตชิปเคี้ยวหนึบ และท๊อฟฟี่เหนียวหนึบ เป็นต้น

เนื้อสัมผัสยังเป็นดัชนีของคุณภาพอาหารอีกด้วย เนื้อสัมผัสของอาหารสามารถเปลี่ยนแปลงได้เมื่อเก็บไว้ ด้วยเหตุผลหลายประการ หากผลไม้หรือผักสูญเสียน้ำระหว่างการเก็บรักษา ผลไม้หรือผักจะเหี่ยวหรือสูญเสียความกดดันของลิ้น และแอปเปิ้ลที่กรอบจะไม่เป็นที่ยอมรับและเป็นหนังด้านนอก ขนมปังอาจแข็งและเหม็นอับในการเก็บรักษา และถือว่าคุณภาพเนื้อสัมผัสของขนมปังลดลง
The TA Prime Texture Analyzer is a versatile tensile and compression tester controlled by software running on a PC.

  • Machine Capacity : 1 KN
  • Load Cell Accuracy : +/- 0.1% FS
  • Crosshead Travel 300 mm
  • Displacement Resolution : 0.00001mm
  • BlackHole data analysis and control software .
  • Data Transfer : Rate to PC 1 kHz.
  • Communication port : USB
  • Supply Voltage : 220Vac
  • Weight Approx: 30 kg
Food Applications
Biscuits,Bread,Butter,Cakes,Candies,Cheese,Chocolate,Confectionery,Cookies,
Crackers,Gels/Gelatin,Margarines,Meat Products,Pet Foods,Pudding,Sauces,
Snack Foods,Spreads,Starch,Surimi,Fruits,Vegetables,Fish
Non-Food Applications
Adhesives,Asphalt,Candles,Cosmetics,Creams,Detergent,Foams,Grease,Gum,
Packaging,Personal Care,Polymers,Rubber Sealants,Silicone,Soap,Sponges,Wax,
Medical Devices, Pharmaceuticals

Food Texture Analyzer

Model : TA Pro

What It's For
A Food Texture Analyzer is a texture measurement system that moves in either an up or down direction to compress or stretch a sample.

Texture analyzers can be used to evaluate and control the factors affecting quality, processing, handling and shelf-life of a product, enabling the producer to understand consumer habits and acceptance criteria.
What It Does
A Food Texture Analyzers provide the operators with ultimate control and test flexibility for measuring all types of physical/textural properties of solid and semi-solid systems by their ability to accommodate a wide range of probes and fixtures (devices to test food structure) that can be attached to the Texture Analyzer base and/or arm.

A Food Texture Analyzer is the source of ultimate objective quantification of whether the food is ‘more crispy, firm, sticky, etc. as a result of a new technique or the addition of a certain ingredient to the formulation
การวัดเนื้อสัมผัส
เนื้อสัมผัสหมายถึงคุณสมบัติของอาหารที่สามารถสัมผัสได้ด้วยนิ้ว fingers ลิ้น tongue เพดานปาก palate หรือฟัน teeth อาหารมีเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกัน เช่น แครกเกอร์กรอบหรือมันฝรั่งทอด คื่นฉ่ายกรุบกรอบ ลูกอมแข็ง สเต็กเนื้อนุ่ม คุกกี้ช็อกโกแลตชิปเคี้ยวหนึบ และท๊อฟฟี่เหนียวหนึบ เป็นต้น

เนื้อสัมผัสยังเป็นดัชนีของคุณภาพอาหารอีกด้วย เนื้อสัมผัสของอาหารสามารถเปลี่ยนแปลงได้เมื่อเก็บไว้ ด้วยเหตุผลหลายประการ หากผลไม้หรือผักสูญเสียน้ำระหว่างการเก็บรักษา ผลไม้หรือผักจะเหี่ยวหรือสูญเสียความกดดันของลิ้น และแอปเปิ้ลที่กรอบจะไม่เป็นที่ยอมรับและเป็นหนังด้านนอก ขนมปังอาจแข็งและเหม็นอับในการเก็บรักษา และถือว่าคุณภาพเนื้อสัมผัสของขนมปังลดลง

The TA Pro Texture Analyzer is a versatile tensile and compression tester controlled by software running on a PC.

  • Machine Capacity : 1 KN
  • Load Cell Accuracy : : +/- 0.1% FS / ISO17025 Class 0.5
  • Speed Accuracy : 0.1% FS
  • Crosshead Travel : 0.00001 - 450 mm
  • Displacement Resolution : 0.00001mm
  • BlackHole data analysis and control software.
  • Data Transfer : Rate to PC 1 kHz.
  • Operating Temperature : 5° to 35°C (41° to 95°F)
  • Communication port : USB
  • Supply Voltage : 220Vac ±10% 50-60 Hz 400watt
  • Weight Approx: 30 kg
Food Applications
Biscuits,Bread,Butter,Cakes,Candies,Cheese,Chocolate,Confectionery,Cookies,
Crackers,Gels/Gelatin,Margarines,Meat Products,Pet Foods,Pudding,Sauces,
Snack Foods,Spreads,Starch,Surimi,Fruits,Vegetables,Fish
Non-Food Applications
Adhesives,Asphalt,Candles,Cosmetics,Creams,Detergent,Foams,Grease,Gum,
Packaging,Personal Care,Polymers,Rubber Sealants,Silicone,Soap,Sponges,Wax,
Medical Devices, Pharmaceuticals

Rice Cracker

ความแข็ง (Hardness) และความกรอบ (Crispness) ของขนมข้าวอบกรอบ

Lipstick

ความต้านทานการหักของลิปสติก

Puff Powder

ความแข็งของแป้งพัฟ

Cabbage

ความสดและความแน่นเนื้อของกะหล่ำปลีและผักกาดขาว

Candy

ความแข็งและความกรอบของลูกอม

Seaweed

ความกรอบของสาหร่าย

Noodle

ความเหนียวนุ่มของเส้นก๋วยเตี๋ยว

Tomato Ketchup

ความคงตัวของซอสมะเขือเทศ

Recommend Products

> Force Gauge & Test Stand
> Force Gauge & Test Stand
เครื่องทดสอบแรงดึงแรงกด แบบพกพา
See More
> Leak Test Chamber
> Leak Test Chamber
เครื่องทดสอบรอยรั่วของบรรจุภัณฑ์
See More
> Coefficient of Friction Tester
> Coefficient of Friction Tester
เครื่องทดสอบสัมประสิทธิ์แรงเสียดทานของวัสดุ
See More